Questa monografia ha lo scopo di riassumere la letteratura scientifica disponibile sull'attività terapeutica ed il possibile meccanismo d'azione del mollusco Perna canaliculus e dei prodotti da esso derivati; dopo alcuni capitoli dedicati alla struttura, le caratteristiche e la riproduzione di questo organismo, ai metodi di produzione e alle sue qualità nutrizionali, si passa a descrivere la sua composizione chimica, il suo.
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